美食布雷克

要蒸到皮軟Q軟Q而不破的肉圓，實在需要真功夫

台南武廟正對面傳承三代的武廟肉圓就是佼佼者

來台南必吃的美食之一阿!!!!!!!!!!!

想要找到武廟肉圓易如反掌，在香火鼎盛的武廟對面就可以看到大排長龍的武廟肉圓

附近也有義豐冬瓜茶、阿嬤炭烤三明治，與武廟肉圓一起並列武廟必吃金三角!

在台南的這間武廟來頭不小，傳建於明朝永曆時期的祀典武廟，屬於台灣的一級古蹟

一旁還有赤崁樓與大天后宮，是台南相當重要的觀光景區。

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武廟肉圓最特別的是蒸籠不是使用傳統竹簍或是圓形蒸籠，而是使用老闆自行研發的金屬方形蒸籠

金屬方形蒸籠的好處是受熱均勻，加快肉圓炊煮的時間

肉圓　$60/3粒

武廟肉圓一份3粒，若想要三人一起分著吃的話，店內不提供座位

是說店內座位也不多，外帶著吃也不錯

拿到手的肉圓白白胖胖的，略帶點透明感，淋上老闆特製的醬油膏與蒜泥

阿阿阿阿阿阿這太誘人了，三粒怎麼夠吃!!!!

醬油膏鹹中帶點甜，卻不是莫名其妙的甜，再加上蒜泥微辣的滋味，非常涮口

店內桌上也有擺著用兩種日本芥末調和而成的芥末醬，清香不嗆口，好吃阿

稍有厚度的皮用米和番薯粉製作而成

吃起來非常軟Ｑ彈牙，不會因為清蒸的關係，讓外皮變得軟爛甚至開腸破肚

包裹著的肉餡帶點肉汁，一口咬下Ｑ彈的外皮與軟嫩的肉餡，以及外頭沾裹的醬料，愈吃愈涮嘴

一吃成主顧

完全可以用在武廟肉圓這家店上

已經列為去台南必吃的店家之一了!!!!!

不敢吃清蒸軟爛口感的朋友，一定要來試試看武廟肉圓，絕對會顛覆你對清蒸肉圓的印象!!!

不過想要品嘗好滋味就要早點來，武廟肉圓賣完就收攤了，別太相信熱門小攤子的營業時間，以免向隅阿~~~

店家資訊　武廟肉圓

地址：台南市中西區永福路二段225號

電話：  06-228-4568

營業時間： 週ㄧ~週五 11:30-賣完為止；週六~週日 10:40-賣完為止

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